Pittole

Ingredienti:

200 g di farina, 1/2 panetto di levito, acqua tiepida, sale, capperi, pomodorini al filo, olive nere, trito di cipolla, trito di peperoncino, olio d' oliva.

Preparazione:

Creare una massa molto morbida con farina, lievito, acqua e sale e lasciar lievitare l' impasto per circa 2 ore.
A parte preparare un impasto composto da: capperi, pomodorini, olive snocciolate, peperoncino e cipolla che verrà unita alla massa lievitata. Frmare delle palline e friggerle in olio bollente.