FRANTOIO ORTORE

La ORTORE s.r.l. ha sede a Carpino (Foggia), uno dei caratteristici borghi del Parco nazionale del Gargano. L’ azienda, si occupa della trasformazione di olive per conto terzi e commercializzazione dell’olio prodotto, è attiva dal 1988 ma nel 2021 inizia un nuovo percorso volto a reinterpretare la funzione del frantoio. Io, Isabella, mia sorella Leonarda e mio fratello Michele con sua figlia Martina, abbracciamo una nuova visione di frantoio aperto a più linguaggi. Da luogo in cui si lavora in un ristretto periodo dell’anno, durante la frangitura delle olive, a casa dell’olio” sempre aperta e accogliente, luogo in cui c’è sempre qualcosa di interessante da poter fruire. Nasce così l’olio a regola d’arte. Con l’obiettivo di rendere protagonista l’olio, quest’opera d’arte naturale ed anche, per rendere trasparente e visibile quanto accade in azienda, apriamo le porte della nostra sede per organizzare eventi. Contestualmente, realizziamo uno spazio artistico all’interno del nostro opificio, mediante la realizzazione di mobili e quadri, allestendovi una mostra permanente, proprio per rimarcare il connubio tra arte e olio. E’ esplicita la volontà di testimoniare, attraverso la nostra attività di frantoiani e olivicoltori da più generazioni, il legame che esiste con la nostra terra. Anche noi vogliamo raccontare il nostro olio, il prestigioso liquido d’oro, come usava denominarlo Omero, intriso dei sapori della terra che lo produce.Siamo pronti ad accompagnare chiunque voglia venire a farci visita, singole comitive, agenzie di viaggio e di tour operator, offriamo esperienze autentiche, in una vera e propria immersione nei sapori e odori nella nostra terra, in un percorso, scandito da quadri materici, che raccontano anche di tutti quegli altri ingredienti particolari, quali le esperienze di vita, le usanze e le tradizioni del nostro piccolo paese e a far gustare il sapore del nostro olio, un prodotto di eccellenza monovarietale “Ogliarola garganica”, DOP e biologico, tra le note della tarantelle del gargano tipica musica folk di Carpino. Siamo aperti sempre; la nostra sede è priva di barriere architettoniche e dispone di un ampio parcheggio auto e bus. Il frantoio Ortore e il suo olio a regola d’arte è aperto dalle ore 9,30 alle 12,30 e dalle 16,30 alle 19,30 tutti i giorni anche sabato e domenica ma per maggiore sicurezza è meglio prenotare.