Ingredienti

500 gr di grano tenero "bianchetta"
una melagrana matura di buona grandezza
150 gr di noci sgusciate
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di cedro candito
una bacchetta di cannella tritata
qualche cucchiaio di zucchero
vincotto (sciroppo ottenuto dal mosto bollito)

Preparazione

Per un'ora circa bollire il grano, dopo averlo tenuto a bagno in acqua tiepida per due giorni. lasciare raffreddare, aggiungere tutti gli altri ingredienti fatti a pezzetti e, al momento di servire in tavola, condire la quantità desiderata con vincotto a volontà (se versato prima, indurirebbe il composto).